环割和压力束缚对桃果实品质的影响

• 作者: 徐功勋 肖伟 王峰 宋新卫 秦嗣军
• 来源期刊: 北方果树
• 关键词: 油桃 果实品质 光合 压力 环割
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: S662.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16376/j.cnki.bfgs.2021.03.002

摘要

为探究环割和压力束缚对桃结果枝光合特性及果实品质的影响,以3年生油桃‘中油16’为试材,设置环割及50N、100N和200N 3种压力束缚,以不作任何处理为对照,共5个处理,测定桃结果枝的光合特性和果实品质.结果表明:不同压力束缚处理和环割均降低叶片光合性能,以100N处理下降幅度最小.100N、200N和环割处理的果实游离氨基酸含量分别较对照下降16.3％、33.8％和40.3％,可溶性蛋白质含量分别下降20.6％、25.4％和30.2％;成熟期果实的可溶性淀粉含量降低,可溶性糖含量升高,100N压力处理的淀粉含量下降11.6％,对照淀粉含量下降7.6％.适宜的压力束缚和环割可以缓和生长势,提高果实单果重、可溶性固形物含量和固酸比.