地道春之味香椿

• 作者: 徐龙 李聪颖(绘图)
• 来源期刊: 博物
• 学科: 农学
• 关键词: 香椿 青藏地区 目的明确 山林 源远流长
• 年，卷（期）: bw_2021,（4）
• 页码范围: 82-87
• 页数: 6页
• 分类号: S64

摘要

中国人与香椿的缘分,可以说源远流长。这里是香椿的故乡,除了东北、西北和青藏地区,野生香椿广布于各地山林,古人见多了高大繁茂的椿树,视其为长寿象征。同时,我们还是世界上唯一吃香樁的国家,最早的食用记录见于唐代。如今栽培香樁长在千家万户的房前屋后,人们种它目的明确,就是为了吃。