检验功能性提取物抗过敏活性方法综述

• 作者: 李晶 张梦洁 邢丽杰 罗瑞峰
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 医学
• 关键词: 抗过敏活性 功能性食品 方法 综述
• 年，卷（期）: ncpjgb_2021,（3）
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: R282.71

摘要

阐述了过敏反应的原因、抗过敏活性成分的作用机制,侧重对近年来检验抗过敏食品活性方法进行了综述。过敏性疾病对过敏人群的正常生活造成了较为严重的困扰,抑制过敏发病率,开发新型抗过敏功能性食品成为近年来的热门方向。如今,研究抗过敏活性的方法不断增加完善,为需要研究抗过敏活性方法的研究者提供参考。