镁和微量矿质元素对黑皮冬瓜外观和品质的影响

• 作者: 李灿 陈晓东 郑卓越 焦嘉斌 李强 张福锁 谢大森 何裕志 张白鸽
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 镁 微量元素 营养 冬瓜 品质
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 林学·园艺·园林
• 页码范围: 49-55
• 页数: 7页
• 分类号: S642.3
• 语种: 中文

摘要

为探索提高黑皮冬瓜品质的施肥途径,通过补充镁、铁、锌、硼等中微量营养元素,研究中微量营养对冬瓜外观和内在品质的影响.试验结果表明,补充镁营养显著改善了冬瓜果形、提高果肉硬度、提高糖酸比23.4％;显著增加了冬瓜果肉钾、磷、钙和镁含量,对Vc含量和游离氨基酸含量的影响不显著.微量元素对冬瓜果型和硬度的影响较小,平均提高糖酸比22.4％;锌、铁、硼则显著提高了果肉Vc含量,而补充铜、钼养分降低了果肉游离氨基酸含量.