纸质食品包装材料防水防油改性的研究进展

• 作者: 徐冰冰 杨国超 张求慧
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 纸质食品包装 防水剂 防油剂
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 食品流通与包装
• 页码范围: 107-115
• 页数: 9页
• 分类号: TB484.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2021.03.015

摘要

目的 归纳目前国内外纸质食品包装材料防水防油改性的研究进展,分析不足之处,并指出未来的发展方向.方法 总结常用的纸质食品包装用防水剂(烷基烯酮二聚体、纳米复合材料、聚硅氧烷等)和防油剂(壳聚糖、淀粉类等)的研究现状,包括各类防水剂、防油剂的基本特性、应用效果和发展前景.结果 目前,虽然很多新型的纸质食品包装用防水防油助剂和新材料被研发并应用,但仍存在一些局限性,如部分防水防油剂的安全环保性能有待改进、防水防油综合改性的研究不多、研究成果的实际应用转化率不高、纸质防水防油包装的综合包装效果和改性处理方法还可进一步提升和丰富等,因此,针对上述问题进行深入研究,对未来纸质包装材料在食品包装行业的发展有重要意义.结论 市场和消费者对纸质食品包装的需求量较大,纸质食品包装防水防油改性的研究将会有较大的发展空间和应用价值.