黄原胶对大麦种子萌发和幼苗生长的影响

• 作者: 肖俐 罗秋颖 刘春晓 陶虹宇 李宪臻 俞志敏
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 关键词: 黄原胶 大麦 生长指标 酶活力
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程|Food & biological engineering
• 页码范围: 235-240
• 页数: 6页
• 分类号: S512
• 语种: 中文
• DOI: 10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2021.0401

摘要

在大麦种子发芽和幼苗生长阶段,通过浸种、叶面喷施和根部处理的方式添加不同浓度黄原胶,研究了黄原胶对大麦种子萌发和幼苗生长的影响.应用不同质量浓度的黄原胶浸种处理大麦种子,发现黄原胶在低浓度时能够促进大麦种子发芽,最适质量浓度为1 mg/L.叶面喷施低浓度黄原胶对大麦幼苗生长有促进作用,幼苗湿重、株高、根长等生长指标与对照相比均显著提升;黄原胶同时能提高大麦幼苗叶片内各抗氧化酶活性,质量浓度为1 mg/L时,相比于空白处理组过氧化物酶(POD)活性增加了20％;质量浓度为10 mg/L时,过氧化氢酶(CAT)活性和超氧化物硫化酶(SOD)活性分别提升了41.5％ 和22.2％.但是添加过量黄原胶,大麦叶片的膜脂过氧化程度降低了28％.黄原胶还能提升几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活力,从而提升大麦幼苗的抗病能力.结果表明,黄原胶具有促进大麦种子萌发及幼苗生长的作用.