化学技术在食品安全检测中的应用

• 作者: 孙浩伦
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 化学技术 食品安全 安全监测 应用研究
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 88
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

本文主要分析了化学与食品之间的关系,以及当前我国食品安全检测中存在的问题,并对化学技术在食品安全检测中的具体应用情况进行介绍.当前我国食品安全检测所使用的化学技术主要包括光谱检测技术、色谱检测技术以及生物检测技术.