玉米不同储存期淀粉含量和结构特性的变化

• 作者: 梁停停 任凤芸 刘则学
• 来源期刊: 养猪
• 关键词: 玉米 储存 淀粉 结构 含量
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与饲料
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: S816.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2021.03.011

摘要

玉米是动物生产的常规饲料原料,在储存过程中,玉米中的多种营养物质可能会发生变化,影响使用价值.淀粉是玉米中最丰富的碳水化合物,其含量、结构和功能性质影响饲料的加工特性和营养价值,在畜禽的生命活动中起着重要作用.文章主要综述玉米在储存期间淀粉的含量、结构和功能性质的变化情况,以期为储存玉米在饲料制粒和在饲粮中的使用提供参考.