先秦时期的牧草栽培利用考述

• 作者: 陶雅 孙启忠 柳茜 李峰 徐丽君 李达 王笛
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 牧草 刍秣 刍牧 先秦时期 原始社会
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 综合评述
• 页码范围: 200-210
• 页数: 11页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2020216

摘要

采集、渔猎和畜牧是人类在原始社会中最主要的3种谋生方式,由渔猎和畜牧进化到植物栽培是人类文明的重大转折.在原始社会,牧畜和农业的发明都是男子,男子由渔猎中发明了牧畜的事业,随着牧畜的发展,对草料的需求量也增加,就产生了刍秣的栽培.因牧畜时代所养牲畜渐多,刍秣之需要亦愈切,当先民们偶然发现积存牧草之处长出了新的牧草,无形中产生了种植的观念,并逐渐由观察尝试而获得了种植的知识,最初种植牧草是圈一定的地,以野生植物加以培植当做牧草,因而发现了适于人类食用的谷粟.由此可见,禾黍菽麦的种植是在牧畜刍秣种植中发现和发展起来的.夏、商、西周时期,我国畜牧业比较发达,卜辞中出现了刍牧刍秣的记载.马在商周时代是一种重要的家畜,人们要用粮食谷子等来饲喂.郭沫若根据甲骨文的记载指出,在中国的文字上最初的田字不是后来的禾黍粟麦的田,而是供刍秣狩猎的田,刍秣的田,也就是最早的种植是以牧畜为对象的刍秣.从《诗经》记载中也可以看出当时刍秣种植利用的现状,如《诗经·小雅·鸳鸯》中的"乘马在厩,秣之摧之".由此可知我国用谷物喂马起源甚古,另一方面也看出,我国进行牧草加工渊源甚是久远.在西周我国就将火引入了草地的生态管理中,《周礼·夏官·牧师》有记载"孟春焚牧".春秋战国时期,《墨子·天志上》有"莫不犓牛羊"的记载,在鲁国设有主管主苑囿刍牧之吏为乘田.