我国食品安全风险评估现状分析

• 作者: 马娇豪 周志强 郑其良 樊云阁 赵秋艳
• 来源期刊: 饮料工业
• 关键词: 食品安全 风险评估 发展现状 对策
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 71-74
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2021.03.021

摘要

"民以食为天,食以安为先".食品安全问题是关系到广大人民群众的身体健康和生命安全、关系到经济健康发展和社会稳定的重要因素.对食品安全风险进行评估是合理有效解决食品安全问题的必要手段.本文对食品安全风险评估基本概念、评估过程、发展现状以及应对策略进行了综述,期望对我国食品安全风险评估制度的建设和完善提供有力支撑.