肖文清:推动潮菜文化创新性发展

• 作者: 陈文惠
• 来源期刊: 潮商
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 潮汕美食
• 页码范围: 74-75,后插1
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8675.2021.02.034

摘要

致力潮菜技能人才培养 "作为市级非遗项目潮菜烹饪技艺代表性传承人,我深受鼓舞,倍感振奋,一定要尽全力把潮菜传承好,发展好."总书记的重要讲话,让肖文清深感振奋,他表示,要进一步推动潮菜烹饪的传承工作、"粤菜师傅"工程高质量发展,推动潮菜文化的创造性转化和创新性发展.