基于核酸适配体结合纳米金模拟酶用于单增李斯特菌的快速检测

• 作者: 陈威风 陈薇 蔡颖 崔丽伟 郝修震 王小红
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 单增李斯特菌 核酸适配体 纳米模拟酶
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 176-180
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025010

摘要

利用纳米金模拟酶在一定条件下能够催化过氧化氢氧化3,3',5,5'-四甲基联苯胺发生颜色反应,同时结合特异性高、亲和力强的核酸适配体建立了单增李斯特菌快速检测方法.通过对实验条件进行优化,建立了单增李斯特菌浓度与特定波长下吸光度值之间的关系式.线性回归方程为y=0.0321x+0.0248,R2=0.9963,检出限约为5 CFU/mL,实际样品测定的回收率为93.5％ ～105.4％,相对标准偏差小于10％.该文方法特异性强、操作简单、成本低,能快速对食品中单增李斯特菌进行定量检测.