测定牡蛎糖原含量的微量反应体系的建立与优化

• 作者: 陈夕 吴彪 王岩 孙秀俊 周丽青 刘志鸿
• 来源期刊: 南方水产科学
• 关键词: 牡蛎 糖原 微量反应体系 蒽酮硫酸
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报|Research Notes
• 页码范围: 126-132
• 页数: 7页
• 分类号: S912
• 语种: 中文
• DOI: 10.12131/20210040

摘要

该研究以新鲜近江牡蛎(Crassostrea ariakensis)软体组织为实验材料,通过比较分析不同蒽酮硫酸比例、不同反应时间的吸光值确定最优反应条件,并对方法的最低检出限、重复性、稳定性和精确性进行评价,最终建立了牡蛎糖原含量的微量检测体系.建立的微量反应体系体积为300 μL,主要包括0.2％蒽酮硫酸溶液200μL,样品待测液100 μL;沸水浴反应时间为10 min.该方法的葡萄糖最低检出限为0.001 5 mg·mL-1,标准曲线变异系数小于4％,证实该方法具有较高的检测灵敏度;显色反应完成后,室温条件下120 min内其吸光值基本不变,稳定性较高;测定牡蛎外套膜、鳃、唇瓣、性腺、肝胰腺、闭壳肌的加标回收率介于95.3％～105.8％,说明该法具有较高的准确性.因此,该研究建立的微量反应体系测定牡蛎糖原的方法具有试剂用量小、操作简单、单样品成本低等优势,同时重复性、稳定性、精确性均较高,适用于大批样品批量测定.该研究为快速、高效完成牡蛎样品糖原的检测提供了有效的技术方法.