家有"大肚婆",补身可以喝这碗汤

• 作者: 吴晴
• 来源期刊: 康复（健康家庭）
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

鸡汤营养更易吸收 因为烹饪简单方便、食材便宜易得,在众多的滋补汤品中,鸡汤脱颖而出,深受大家喜爱.一方面,鸡肉中的脂肪含量较其他肉类少,所以炖出来的鸡汤脂肪会少一些,对于喜欢清淡口味的孕妇来说,口感不会太油腻;另一方面,经过长时间的炖煮,鸡肉中的可溶性维生素及矿物质会溶解到汤中,比如游离的氨基酸、小肽、谷氨酸、谷氨酰胺、B族维生素、钾等,它们可以快速地被身体吸收利用,改善食欲,提高消化功能,增强身体免疫功能.