乳酸菌调控胆固醇代谢关键因子的研究进展

• 作者: 李权威 张开屏 赵艳红 杜瑞 田建军 靳烨
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 乳酸菌 胆固醇 代谢 关键因子 调控
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 341-350
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2021.01.041

摘要

人体内胆固醇代谢失衡会引发多种疾病,严重威胁人类健康.如何调控机体内、外胆固醇的代谢,是当今至关重要的课题之一.乳酸菌作为人体肠道内的正常菌群,在调节人体内的代谢等方面发挥着十分重要的作用.乳酸菌可以通过调控胆固醇代谢过程中关键因子的表达,对机体内、外胆固醇水平起到调节作用,如:调节胆固醇合成代谢中的3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶(HMGCR);调控胆固醇分解代谢中的胆固醇7α-水解酶(CYP7A1);调节胆固醇吸收及转运过程中的ATP结合盒转运蛋白家族成员ABCG5/G8及多蛋白跨膜蛋白NPC1L1蛋白等.本文概述了乳酸菌调控胆固醇代谢过程中关键因子的相关研究,旨在为深入研究乳酸菌调控机体胆固醇代谢机制提供理论基础.