新版《HACCP体系认证实施规则》重大变化解读

• 来源期刊: 饮料工业
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 标准法规与政策
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2021.04.001

摘要

根据认监委2021年7月30日发布的2021年第12号认监委关于发布新版《危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证实施规则》的公告,新版《HACCP体系认证实施规则》自发布之日起施行,自公告发布之日起至2022年12月31日期间为过渡期. 本次发布的实施规则与旧版对比,重大变化如下: 一、认证依据变化 旧版实施规则中认证依据为:GB/T 27341-2009以及认证补充要求1.0和GB14881-2013. 新版实施规则认证依据变为:危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求(V1.0). (注:适用时,为满足进口国(地区)的需求,认证机构可将国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commis-sion,CAC)制定的《食品卫生通则》作为补充的认证依据.) 变化解读:新版实施规则在融合了GB/T27341和补充要求的基础上,增加了附录A规范性附录-企业良好卫生规范要求,其中包括通用要求和特殊行业的相关要求,取消了GB14881-2013作为认证依据的内容.