米面生虫还能不能吃?

• 作者: 赵润涛
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 健康超市
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

米面是大家餐桌上必备的主食,为了方便会一次买很多囤在家里,但现在我们吃主食确实少了,时间久了会发现,里面长了虫子,扔掉可惜.生了虫的米面还能吃么?怎么才能不生虫? 米面里为什么会有虫? 米面中有虫一般有两种情况,要么是买回来的时候就有虫卵,要么是储存不当. 为了保留米面中大部分的营养物质,米面加工过程比较简单,主要是脱壳,虽然可以杀死成虫,但是寄生在米粒里的虫卵并不能被杀死. 而大米、面粉中的水分含量不高,一般情况下不会生虫.