浅论粮食"隐性浪费"

• 作者: 刘家亮
• 来源期刊: 粮油与饲料科技
• 关键词: 粮食安全 粮食产出 粮食物流 隐性浪费
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 粮食安全
• 页码范围: 9-11,24
• 页数: 4页
• 分类号: F307.11
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6137.2021.04.003

摘要

我国作为粮食生产大国,基本实现了粮食的自给,粮食产量基本达到了人民的需求水平.我国粮食产量总体呈现稳定增长的趋势,变化幅度很小.但是,由于每年有大量的粮食浪费在了收割、运输和储存的环节,造成大量粮食损耗以及经济损失.粗略估计,全面改进粮食的收、运、储环节,将为国家增加15％的粮食总量,带来约1218.5亿人民币的经济收益.文章立足于粮食安全的概念,以近年粮食生产数据为主要论据,试图梳理出粮食的"隐性浪费"影响粮食安全生产的内在逻辑,并进一步提出改进工作的方法.