紫甜无核葡萄在吐鲁番地区的栽培特性研究

• 作者: 白世践 户金鸽 赵荣华 蔡军社
• 来源期刊: 广东农业科学
• 关键词: 紫甜无核葡萄 引种表现 赤霉素(GA3) 栽培性状 果实品质 制干特性
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺林学|Horticulture & Forestry
• 页码范围: 42-49
• 页数: 8页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.16768/j.issn.1004-874X.2021.05.006

摘要

[目的]评价紫甜无核葡萄在吐鲁番地区的引种表现及赤霉素(GA3)对该品种果实品质的影响.[方法]2012-2020年进行紫甜无核葡萄引种栽培及制干试验,并与地方主栽品种进行栽培性状、制干特性比较;花后设置不同质量浓度GA3喷施处理,比较不同浓度GA3处理对紫甜无核葡萄果实品质的影响.[结果]紫甜无核葡萄在吐鲁番地区中晚熟,生长势中等,丰产、稳产,完全成熟紫黑至蓝黑色,果粒大小、着色一致,平均果穗质量634.62 g,平均果粒质量5.28 g,固酸比达55.94,外观和内在品质均优,丰富了该地区无核鲜食葡萄品种多样性,但制干出干率仅16.33％,显著低于地方主栽制干品种,饱满度和外观品质较差.花后GA3处理均能显著增大紫甜无核葡萄果穗、果粒质量及果梗粗度,显著降低可溶性固形物(TSS)含量、果皮中花色苷含量和红色葡萄果实色泽指数(GIRG).其中,50 mg/L GA3处理果粒质量比对照增加21.76％,果皮中类黄酮含量增加34.03％;TSS含量、果皮中花色苷含量和CIRG比对照分别降低9.26％、25.52％和13.26％,相比高浓度GA3处理(150、100 mg/L)降幅均最低,且果粒着色一致,果穗紧密度适中,固酸比高、口感甜;而高浓度GA3(150、100 mg/L)处理的紫甜无核葡萄着色不良,果穗变紧密,口感变寡甜,整体品质降低.[结论]紫甜无核葡萄在吐鲁番地区栽培性状及果实品质表现优良,但制干特性不佳,作为鲜食葡萄在本地区具有较好的发展前景;花后10 d采用50 mg/L GA3处理可有效提高紫甜无核葡萄品质.