响应面法优化超声波提取极边乌龙茶香料工艺

• 作者: 李红霞 朴永革 刘友杰 李锋 李宝志 付祺 张文龙
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 关键词: 乌龙茶 香料 响应面法 超声波 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 页码范围: 501-506
• 页数: 6页
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2021.03.018

摘要

以极边乌龙茶香料浸膏提取率为考察指标,采用响应面法优化工艺,并用同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱仪进行分析和鉴定挥发性成分.最佳提取条件为超声波功率650 W、提取时间55 min、乙醇体积分数60％.共鉴定出50种化合物:吲哚(15.099μg/g)、橙花叔醇(11.908μg/g)、植醇(7.253μg/g)、α-金合欢烯(6.734μg/g)、本乙醇(4.899μg/g)、香叶醇(3.773μg/g)和芳樟醇(3.028μg/g)等.优选工艺能够提高极边乌龙茶香料浸膏的提取率.