稻虾共作对水稻氮素累积及稻米品质的影响

• 作者: 李文博 刘少君 叶新新 郜红建 刘荣 李登云 姚国亮
• 来源期刊: 生态与农村环境学报
• 关键词: 稻虾共作 投喂饲料 氮素利用 稻米品质
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 661-667
• 页数: 7页
• 分类号: S181|X171.1|X171.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19741/j.issn.1673-4831.2020.0340

摘要

研究了安徽省铜陵市稻虾共作模式对水稻氮素吸收累积和稻米品质的影响,为稻虾共作体系氮素运筹提供科学依据.通过田间试验,以水稻单作(R)为对照,探究稻虾共作投食(RCF)和不投食(RC)体系中水稻对氮素的吸收累积规律,比较不同种植体系中水稻产量和品质,计算氮素输入输出平衡状况.在成熟期,处理RC水稻各部位氮素含量均显著高于处理R(P＜0.05),处理RCF和RC水稻氮素累积量均显著高于处理R(P＜0.05),分别提高20.9％和26.9％,但处理RCF和RC间水稻氮素含量和累积量没有显著差异.与处理R相比,处理RC水稻精米率和蛋白质含量分别提高3.O％和8.4％,垩白粒率、直链淀粉含量和胶稠度则分别降低25.1％、7.5％和6.6％.处理RCF和RC体系中稻谷和稻草输出的氮素均显著高于处理R(P＜0.05).处理R、RCF和RC氮素利用率分别为0.85、0.98和1.11.总体而言,稻虾共作能够促进水稻对氮素的吸收利用,改善水稻品质,提高氮素利用率,但存在消耗土壤氮素养分的风险;处理RC在水稻氮素利用和水稻产量方面与处理RCF没有显著差异,但提升了稻米品质.综合考虑经济与环境效益,稻虾共作适当投食是该区域可持续的高效种养模式.