桃金娘多糖的提取及抗氧化活性的分析

• 作者: 黄丽华 翁玉莹 陈刚
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 桃金娘果 多糖 提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: S-3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20210130008

摘要

本试验以桃金娘果为材料,研究其多糖的提取工艺,在单因素试验的基础上,选用L9(34)正交试验的方法,优化其多糖的提取工艺,并测定分析桃金娘多糖的抗氧化能力.试验结果表明:桃金娘多糖提取最佳条件为温度80℃,提取时间6h,料液比1:30(g·mL-1),多糖提取率2.40％.抗氧化活性结果表明:桃金娘多糖对DPPH、羟基自由基均具有显著的清除活性,且其清除能力与多糖浓度呈正相关性,其IC50分别为0.15mg·mL-1、0.5mg·mL-1,多糖总体抗氧化活性弱于维生素C的抗氧化能力.