基于离子液体与超声波辅助提取普洱茶茶多酚的工艺优化

• 作者: 万常 李启慧 曾超珍 刘志祥
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 关键词: 普洱茶 茶多酚 离子液体 超声波辅助提取法 响应面法 茶叶
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 页码范围: 494-500
• 页数: 7页
• 分类号: S571.1|TS272
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2021.03.017

摘要

本试验利用新型绿色环保溶剂离子液体(1-丁基-3-甲基咪唑溴盐,[BMIM]Br)为提取溶剂,采用超声波辅助提取普洱茶中茶多酚.在以[BMIM]Br浓度、提取时间、提取率及料液比为单因素的试验基础上,进行响应面法优化普洱茶茶多酚的提取工艺.确定最佳提取工艺为:[BMIM]Br浓度0.3 mol/L,料液比1:30,提取时间20 min,超声波功率590 W.在此条件下,普洱茶茶多酚的提取率为8.40％.离子液体与超声波协同作用有效提升了普洱茶茶多酚的提取率,为茶叶中茶多酚的提取工艺提供了新的参考.