茶叶深加工产业现状与发展态势 ——基于专利计量分析视角

• 作者: 张禹佳 牛丛丛 吴小文
• 来源期刊: 茶叶通讯
• 关键词: 茶 深加工 专利
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 页码范围: 536-542
• 页数: 7页
• 分类号: S571.1|F27
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-525X.2021.03.023

摘要

茶叶深加工能充分利用夏秋茶和中低档茶,有效提升产业附加值,是解决茶产业产能过剩的有效途径,茶叶有效成分的生物技术利用也是产业发展的技术趋势.本文通过定量和定性相结合的专利文献计量法对茶产业深加工信息技术进行挖掘分析,呈现茶产业深加工技术发展现状,探讨茶产业深加工未来技术发展走向.