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核桃专用肥对核桃园土壤养分及坚果经济性状的影响
核桃专用肥对核桃园土壤养分及坚果经济性状的影响
作者:
朱建朝
张海燕
辛国
赵婷
汪海
杜倩倩
徐丽
秦楷
张波
赵恒
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
配方专用肥
土壤养分
坚果经济性状
影响
摘要:
[目的]为核桃的优质丰产提供参考.[方法]以'清香'核桃为研究对象,施用核桃专用肥后,对收获期核桃园土壤养分状况和坚果经济性状进行检测,坚果经济性状指标包括表型特征、风味物质组成及含量、蛋白质含量、氨基酸组成及含量、含油率、脂肪酸主要成分及相对含量.[结果]核桃坚果成熟采收时,施肥组土壤中N、P、K元素含量高于对照组,铵态氮含量高出(0.10±0.02)~(0.14±0.01)mg/kg,硝态氮含量高出(0.55±0.04)~(0.86±0.07)mg/kg,有效磷含量高出(0.35±0.08)~(1.86±0.24)mg/kg,速效钾含量高出(4.80±0.07)~(6.18±0.52)mg/kg.核桃坚果表型特征变化显著(P<0.05),施肥组坚果纵径增加了(0.40±0.01)~(0.61±0.28)cm,横径增加了(0.40±0.04)~(0.47±0.01)cm,侧径增加了(0.29±0.01)~(0.48±0.10)cm,单果质量增加了(0.56±0.04)~(0.69±0.10)g.核桃仁质量增加了(0.66±0.01)~(0.91±0.10)g,出仁率增加了(1.33±0.76)~(1.84±0.01)个百分点.核桃仁风味物质含量增加显著(P<0.05).施肥组核桃仁蛋白质含量增加了(55.49±4.58)~(64.49±3.74)mg/g(P<0.05),其中天冬氨酸含量增加了(0.44±0.02)~(1.53±0.07)mg/g,谷氨酸含量增加了(0.70±0.12)~(1.23±0.05)mg/g,亮氨酸含量增加了(0.50±0.01)~(0.74±0.03)mg/g,精氨酸含量增加了(0.62±0.05)~(1.67±0.90)mg/g.与对照相比较,施肥组核桃仁含油率增加了(3.22±0.02)~(7.90±0.42)个百分点(P>0.05),主要脂肪酸成分是棕榈酸(C16:0)、硬酯酸(C18:0)、油酸(C18:1)、亚油酸(C18:2)、亚麻酸(C18:3),其相对含量无显著差异(P>0.05).[结论]施用核桃专用肥能够提升核桃坚果品质,主要体现在坚果表型特征和核桃仁风味物质、蛋白质、氨基酸(特别是天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、精氨酸)的含量及含油率方面.
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篇名
核桃专用肥对核桃园土壤养分及坚果经济性状的影响
来源期刊
经济林研究
学科
关键词
配方专用肥
土壤养分
坚果经济性状
影响
年,卷(期)
2021,(3)
所属期刊栏目
研究论文
研究方向
页码范围
134-141
页数
8页
分类号
S664.1
字数
语种
中文
DOI
10.14067/j.cnki.1003-8981.2021.03.016
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研究来源
研究分支
研究去脉
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期刊影响力
经济林研究
主办单位:
中南林业科技大学
出版周期:
季刊
ISSN:
1003-8981
CN:
43-1117/S
开本:
16开
出版地:
湖南省长沙市韶山南路498号中南林业科技大学期刊社
邮发代号:
创刊时间:
1983
语种:
chi
出版文献量(篇)
2583
总下载数(次)
5
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