大蒜中超氧化物歧化酶提取方法研究

• 作者: 冯伟 冯雅琪 徐晶雪
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜 SOD 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 基因分子·生理生化·遗传育种·组织培养
• 页码范围: 19-20,28
• 页数: 3页
• 分类号: S633.4|Q55
• 语种: 中文

摘要

以大蒜为试验材料,分别采用磷酸缓冲液提取法、热变性法对其细胞溶质中的超氧化物歧化酶进行提取分离,然后再利用硫酸铵分级盐析法对经热变性和缓冲液抽提所获得的SOD粗提液进行纯化,配合透析除去残留的小分子物质,最后通过测得的SOD酶活力的大小判断提取大蒜SOD的最佳方法,并通过对2种方法中不同参数的优化,找出最佳提取条件.结果表明:热变性法粗提大蒜SOD,透析法配合硫酸铵分级盐析法纯化SOD为最理想的提纯方法.其中热变性法最适温度为60℃,磷酸缓冲液浸提法合适的缓冲液pH值为7.8.