慷慨解“馕”

• 作者: 蒋晓华
• 来源期刊: 金山
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 伊犁放歌
• 页码范围: 97-101
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9407.2021.02.022

摘要

一大早起来,我专注地站在馕坑前,看我的亲戚阿布都克依木·阿布都音打馕. 这天是2018年8月18日,在巩留县东买里镇红光村四组一巷4-4104阿不都克依木家的院子里.馕坑是用砖块砌成的,内壁抹得很光溜.他先在馕坑里置放柴火,把馕坑烧得滚烫,然后稍稍用手指在内壁上洒点水,把妻子端过来的面饼依次贴在内壁上,贴满一圈,烤好一个取出来再贴一个进去,大约半小时的样子,几十个馕就全部烤好了,烤上一次足够他们一家四口人吃上一个礼拜.