中药"六神曲"发酵工艺研究进展

• 作者: 庞思奇 马嘉擎 林家慧 周子璇 辛锦秀 周霞
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 关键词: 中药 六神曲 发酵工艺
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 113-116
• 页数: 4页
• 分类号: R283
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2021.04.016

摘要

六神曲为临床常用曲剂,具有健脾和胃,消食调中的功效,常用于饮食停滞,胸痞腹胀,呕吐泻痢,小儿腹大坚积等疾病.六神曲由传统发酵法炮制而成,但各地发酵工艺各异.本文对文献所记载的六神曲制作过程的发酵工艺、质量标准及炮制规范进行了对比总结,旨在为发酵类中药的研究和探索提供参考.