生物检测技术在食品检验中的研究

• 作者: 丘冬平
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品检验 生物检测技术 生物酶 生物芯片 生物传感技术
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 187-188
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

近年来,人们的生活水平逐渐提高,食品安全意识也越来越高,在一定程度上加快了食品检验工作的创新与发展,尤其是生物检测技术的普及应用,获得了非常好的成效.生物酶技术、生物芯片技术、生物传感技术以及分子生物技术是当前食品检验中应用最广泛的先进技术,在食品成分检验、有害微生物检验、转基因检验以及农药残留检验等方面发挥着至关重要的作用,应用发展前景良好,相关检验部门应不断加大生物检测技术科研投入,促使其朝着更高效、更多样、更灵敏的方向发展.