春来笋味第一鲜

• 作者: 杨忠明
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 半山桥杂烩
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

又是一年春节到,春来笋味第一鲜.旧时上海,到了春季,竹笋、毛笋满街都是;夏天,上海人喜欢用扁尖笋烧冬瓜火腿汤、扁尖炒毛豆;冬季天气寒冷,烧一大砂锅笋干?肉,可以吃上几天.