有几类人尤其要少吃盐

• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“盐要少吃!”相信这句话多数人都听过,但“盐是百味之首”,没有盐,再好的厨师也做不出美味的菜肴.这个道理,每位家庭主妇都明白.随着我们身边的美味越来越多,盐过量带来的健康风险也越来越大. 过多的盐(钠盐)会升高血压,而高血压是发生心脏病和中风的首要危险因素.同时,高钠饮食是食管癌、胃癌、脑卒中、心血管病、高血压等疾病的高危因素.世界上大多数人都吃盐太多,而中国是“重灾区”.世界卫生组织推荐每日食盐摄人量不要超过5克,中国营养学会推荐不超过6克.而据最新调查,中国人的人均食盐摄入量超过了10克,是推荐量的近两倍.