中国八大菜系——川菜篇

• 来源期刊: 英语角
• 学科: 工学
• 关键词: 烹调方法 川菜 八大菜系 口味 味道
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

川菜是八大菜系中最有特色,也是最受欢迎的菜系之一。川菜的烹调方法多样,口味丰富,取材广泛。川菜最大的魅力在于“有味”,尤其是花椒的味道,这在别的菜系中是很少见的。