高效液相色谱法在食品分析中的应用研究

• 作者: 谭丹丹
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 食品分析 营养成分 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63|TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.02.043

摘要

高效液相色谱法属于色谱分析法的一个重要组成,以经典液相色谱为基础,在食品检测中得到了广泛运用.本文描述了高效液相色谱法在食品分析工作中的应用,主要分析食品营养成分检测、农药残留检测和食品添加剂检测等.