硅镁锌肥改善稻米品质的研究进展

• 作者: 魏晓东 张亚东 宋雪梅 王才林
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 关键词: 稻米品质 硅肥 镁肥 锌肥
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 综述|REVIEW
• 页码范围: 783-788
• 页数: 6页
• 分类号: S143.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2021.03.030

摘要

稻米品质受遗传因素、环境条件和栽培条件的影响,合理的栽培技术和肥料运筹能有效提升稻米品质.硅、镁、锌是除氮、磷、钾等大量元素外应用于水稻较多的元素,对水稻的生长发育具有重要作用.本文概述了硅肥、镁肥、锌肥施用对水稻生长发育中的作用,重点综述了硅、镁、锌在稻米品质形成中的生理功能,以及对稻米外观品质、加工品质、食味品质、安全品质的影响,提出了今后的研究重点,为水稻的优质栽培提供参考依据.