疯狂的火锅

• 来源期刊: 徽商
• 学科: 工学
• 关键词: 火锅 消费场景 餐桌
• 年，卷（期）: hsb_2021,（1）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的。咕嘟冒泡的汤锅里,烫得了山珍海味,也涮得了边角杂碎,将每个人的心和胃里填满温暖。旺盛的需求下,火锅市场规模也在逐年增长。NCBD(餐宝典)发布的《2020-2021中国火锅行业发展报告》(下称《报告》)预计2020年中国火锅市场总收入将达到8880亿元。受疫情影响,火锅的消费场景逐渐从线下门店扩大至家中餐桌,众多快消玩家想方设法与火锅沾亲带故,打着懒人经济、单身经济等旗帜,纷纷奔向沸腾的万亿火锅市场。