吃出来的喜怒哀乐

• 作者: 张国宏
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 医学
• 关键词: 流行病学家 坚果类食物 抑郁症 专家推荐 饮食方式 不饱和脂肪酸 饮食结构 英国伦敦大学
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 页码范围: 92-94
• 页数: 3页
• 分类号: R15

摘要

地中海式饮食这种饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物,其次才是谷类,并且烹饪时要用植物油(含不饱和脂肪酸)来代替动物油(含饱和脂肪酸),尤其提倡用橄榄油。遵循这种饮食方式的人也较少吃加工食品、糖和糕点。许多医生和专家推荐这种饮食,因为它提供了多种健康益处,如降低患心脏病和癌症的风险。英国伦敦大学学院的流行病学家和公共卫生学家发现,食用这种饮食能避免患上抑郁症。