简便吸收光谱法测定饮料中共存色素诱惑红和柠檬黄

• 作者: 何树华 蒋翠 冉红杰 江虹
• 来源期刊: 分析试验室
• 关键词: 诱惑红 柠檬黄 双绿SF 饮料 吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报|Scientific Papers and Research Notes
• 页码范围: 681-685
• 页数: 5页
• 分类号: O657.3|TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2020.102702

摘要

建立了同时测定饮料中共存色素诱惑红和柠檬黄的简便吸收光谱法.在pH 7.2 ～ 8.7 Tris-HCl介质中,诱惑红和柠檬黄与双绿SF反应生成离子缔合物.诱惑红-双绿SF在可见光区有正吸收峰(496 nm)和负吸收峰(570 nm),诱惑红的质量浓度在0.03 ～ 12.4 mg/L范围内服从朗伯-比尔定律,表观摩尔吸光系数为1.79×104 L/(mol·cm) (496 nm)和2.43×104 L/(mol·cm) (570 nm),检出限为29 μg/L (496 nm)和27 μg/L(570 nm),定量限分别为0.78mg/kg和0.73 mg/kg.柠檬黄-双绿SF在422nm和660 nm处分别产生1个较强的正吸收峰,柠檬黄的质量浓度在0.04 ～ 13.4 mg/L范围内服从朗伯-比尔定律,表观摩尔吸光系数为2.13×104 L/(mol·cm) (422 nm)和1.59×104 L/(mol·cm)(660 nm),检出限为32 μg/L(422 nm)和35μg/L(660nm),定量限分别为0.87mg/kg和0.95mg/kg.当用双波长法测定时,表观摩尔吸光系(κ)为4.22×104 L/(mol·cm)(诱惑红体系)和3.72×104L/(mol·cm)(柠檬黄体系),诱惑红体系的检出限和定量限分别为0.014 mg/L和0.38 mg/kg,加标回收率和相对标准偏差分别为98.0％ ～102％和2.3％～2.8％;柠檬黄体系的检出限和定量限分别为0.017 mg/L和0.46 mg/kg,加标回收率和相对标准偏差分别为97.5％ ～103％和1.1％ ～2.2％.该法适于饮料中诱惑红和柠檬黄的测定.