个性化多样化的健康食品将成消费主流

• 作者: 袁秀贤
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 食事观察
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

如今,人们越来越重视日常饮食的风味及其营养价值,营养健康食品逐渐发展成普通消费品,甚至是必需品. 在广州举行的第七届中国食品安全高峰论坛上,健康食品成为热门话题.与会专家认为,营养、健康尤其是个性化、多样化的营养食品将成为消费主流,其中药食同源的食品将是保健食品产业发展的新亮点 .数据显示,我国自20世纪末进入老龄化社会以来,老年人口数量和占总人口的比重持续增长,2000 ～2018年,60岁及以上老年人口占总人口的比重从10.2％上升至17.9％.预计到2027年,中国老年人口比例将上升到24％,进入深度老龄化.在这个过程中,人们的养生保健意识不断增强,对营养健康食品的需求稳步增长.