成年人饮食行为与心血管病患病关系的研究

• 作者: 潘荟颖 苏彦萍 赵琳 刘相佟 陶丽新 平昭 郭秀花
• 来源期刊: 中国慢性病预防与控制
• 关键词: 饮食行为 心血管病 成年人
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 流行病学调查
• 页码范围: 122-126
• 页数: 5页
• 分类号: R54
• 语种: 中文
• DOI: 10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2021.02.010

摘要

目的 了解成年人饮食行为与心血管病患病的关系,为预防心血管病的发生提供科学依据.方法 选取2014年1月至2015年12月在北京市小汤山医院体检的20 632名成年人进行问卷调查、体格检查和实验室检测.采用SPSS 24.0软件进行x2检验和多因素非条件logistic回归分析.结果 共检出4 688人患有心血管病,患病率为22.7％.多因素logistic回归分析结果显示,在校正性别、年龄、体质指数、学历、吸烟、饮酒、压力、身体活动、睡眠、心血管病家族史、糖尿病和血脂异常后,缺席早餐(与每天都吃早餐相比,早餐食用频率每周1～3次者OR=1.323,95％CI:1.130～1.549;不吃早餐者0R=1.418,95％CI:1.164～1.728)、多喝牛奶(与每周<1次喝牛奶相比,喝牛奶频率每周>7次OR=1.223,95％CI:1.046～1.431)、饭菜偏咸(OR=1.162,95％CI:1.065～1.267)和吃饭速度较快(OR=1.255,95％CI:1.089～1.447)人群的心血管病患病风险较高,均有统计学意义(P<0.05,P<0.01).结论 成年人饮食行为(包括早餐食用频率、喝牛奶频率、饭菜咸度和吃饭速度)可影响心血管病患病情况,应实施综合性防控策略降低心血管病患病率.