地理标志保护产品——麻城辣椒

• 作者: 周玲 蔡明佳 胡学峰
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 话蔬菜
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2021.04.012

摘要

麻城位于鄂东北鄂豫皖交界处,是黄冈市管辖的农业大市(县).麻城辣椒是麻城市的主要特色蔬菜之一.其果形粗大,外观整齐,色泽光亮,果皮薄、肉质厚而香脆,微辣,适于煎、炒、烹、炸等,并且能和多种菜肴搭配,还可生食.麻城辣椒含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸及镁、钾;长期食用不仅能开胃,增进食欲,促进消化,而且还具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的"三通"作用,深受广大消费者青睐.麻城辣椒于2014年获得农业部农产品地理标志登记保护.