姜黄素提高PC12细胞的抗氧化能力

• 作者: 肖宝平 陈露 曾珺 刘静雯 李健 李桂玲
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 植物多酚 肾上腺嗜铬细胞瘤细胞 氧化应激
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 172-179
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200119-246

摘要

目的:以低分化和高分化大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤(pheochromocytoma,PC 12)细胞为研究对象,探究姜黄素抗氧化能力及其可能的作用机理.方法:通过噻唑蓝法测定PC12细胞的相对增殖率,然后确定姜黄素的作用浓度及作用时间;采用2,2'-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐法及铁离子还原/抗氧化能力法测定细胞的总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC);使用DCFH-DA荧光探针标记法测定活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平;分别测定细胞超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力;采用实时荧光定量聚合酶链式反应法测定抗氧化酶基因的表达水平.结果:10μmol/L姜黄素作用24h后,低分化PC12细胞相对增殖率没有显著变化,但高分化细胞增殖受到显著抑制(P＜0.05);经不同浓度姜黄素处理后,两种细胞的T-AOC均极显著提高(P＜0.01),ROS水平极显著降低(P＜0.01);进一步研究发现姜黄素对SOD、CAT和GSH-Px活力和基因表达均有一定的促进作用.结论:姜黄素可能通过提高SOD、CAT和GSH-Px的活力和其基因表达水平增强PC12细胞T-AOC、降低ROS水平,从而缓解氧化应激,维持细胞稳态.