饲料蛋白质含量测定改良方法的稳定性及其消煮时间的研究

• 作者: 卢锦斌 张利敏
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 关键词: 蛋白质含量 凯氏定氮法 H2 O2-混合催化剂法 消煮时间
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4|TQ937
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2021.06.007

摘要

催化剂中添加H2 O2可克服凯氏定氮法消化时间过长的弊端.为研究此改良方法的稳定性和具体消煮时间,该试验通过调整催化剂中H2 O2添加量和消化时间,测定和比较不同原料改良方法和凯氏定氮法测定值的比值.结果表明:(1)用H2 O2完全取代混合催化剂,不同原料两种测定值的比值差异显著(P<0.05或0.01),且消化不完全;(2)用样品量1.5倍的H2 O2替代1/2的催化剂,在消煮温度为360℃时,20 min可充分消化;(3)不同原料H2 O2-混合催化剂法测定值与凯氏定氮法测定值的比值不相等(P<0.05或0.01),但同种原料不同来源样品该比值恒定(RSD<1％).通过建立不同单一原料凯氏定氮法与H 2 O 2-混合催化剂法蛋白质测定值的比值数据库,可利用H2 O2-混合催化剂法快速测定单一饲料原料的蛋白质含量.