灌云豆丹甲天下,古今中外独一家——"化腐朽为神奇"的灌云豆丹

• 作者: 灌云县委统战部
• 来源期刊: 华人时刊（上旬刊）
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 生活方式
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-0278(s).2021.05.019

摘要

我的家乡是淮北第一神山大伊山山麓下一个历史悠久的古城——灌云.家乡有一道"化腐朽为神奇"的土菜,它闻名遐迩、久盛不衰,已在餐桌上闯荡千余年,它就是神奇的特色美食"灌云豆丹".豆丹菜肴是家乡所特有的美食名片,就像"兰州拉面""沛县狗肉""无锡面筋"一样,独一无二,外地没有.