食品微生物检测技术及其质量控制的重要性

• 作者: 卢文飞
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品检验 微生物检测技术 质量控制
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 92-93,96
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.02.027

摘要

随着我国市场经济的繁荣稳定发展,食品行业也得到了长足的进步,食品企业数量越来越多,随着行业竞争的不断加剧,企业为了能够在激烈的市场竞争中得以生存,不断扩大企业生产规模,降低企业生产成本,但却忽视了食品安全的重要性,使得存在食品安全风险的产品流入市场.因此,加强对食品的微生物检测工作势在必行,要切实有效的提高食品微生物检测质量,保证食品安全.