水产动物锌营养生理及其与脂类代谢相关研究进展

• 作者: 陈光辉 罗智
• 来源期刊: 水产学报
• 关键词: 水产动物 锌 稳态调控 脂类代谢 分子营养
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 综述|ROUNDUP
• 页码范围: 632-645
• 页数: 14页
• 分类号: S963.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20200612309

摘要

锌是水产养殖动物必需的微量元素,维持着水产动物正常生长、发育和营养代谢等功能.为了深入解析锌调控水产动物营养物质代谢的机制,本文综述了水产动物饲料锌需求量及其影响因素、锌稳态调控系统中的关键蛋白(锌转运蛋白ZnTs和ZIPs家族、MTs和MTF-1)的结构特征和功能,锌对水产动物脂类代谢和沉积的影响以及相关机理的研究进展.目前,虽然水产动物锌营养生理、代谢以及对脂类代谢的调控研究已取得一定的进展,但仍有很多重要的科学问题尚未解决,重点仍需加强"水产动物锌需求量"评价标准的制定、锌稳态调控机制的揭示以及营养代谢分子机制的解析等方面的研究,以期为水产动物锌营养的精准调控提供参考.