好食脉孢菌植酸酶的固态发酵条件优化

• 作者: 邓永平 廖汉韬 Stanislav Sukhikh 艾瑞波 刘晓兰 郑喜群
• 来源期刊: 饲料研究
• 关键词: 好食脉孢菌 玉米浆 植酸酶 固态发酵 优化
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.01.017

摘要

试验以玉米浆和麸皮为原料经好食脉孢菌固态发酵生产植酸酶,以植酸酶活力为指标,经单因素和正交试验对培养基和培养条件进行优化.结果 显示:培养基由玉米浆(浓度25 g/L) 0.75 mL、麸皮8 g和蒸馏水21.25 mL组成,培养基初始pH值5.5、接种量10％ (v/m)、28℃培养72 h条件下,植酸酶活力为79.49 U/g,较优化(26.24 U/g)前提高3.03倍.研究表明,通过优化有效提高好食脉孢霉发酵玉米浆和麸皮产植酸酶的产量.