微量元素铜和硒对肉牛生长和脂质代谢的影响

• 作者: 苏小庚
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 铜 硒 肉牛 生长性能 脂质代谢
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 动物营养
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: S823
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20210416

摘要

文章旨在探讨日粮单独或联合补充微量元素铜和硒对肉牛生长性能、肌肉脂肪酸组成及血清抗氧化的影响.试验将平均体重为(389.98±1.67)kg的80只肉牛随机分为4组,每组4个重复,每个重复5头.对照组饲喂基础日粮,T1组在基础日粮中以亚硒酸钠形式添加1.5?mg/kg硒,T2组在基础日粮中以硫酸铜的形式添加25?mg/kg铜,T3组在基础日粮中以亚硒酸钠形式添加1.5?mg/kg硒和以硫酸铜的形式添加25?mg/kg铜.饲养试验共进行84?d.结果:1.5?mg/kg硒组肉牛末重和采食量较对照组分别显著提高了7.36％和38.69％(P<0.05),但料重比较对照组显著降低了17.02％(P<0.05),同时处理组肉牛平均日采食量较对照组分别显著提高15.06％、16.86％和20.08％(P<0.05).对照组肌肉亚麻油酸含量较铜硒混合组显著提高62.50％(P<0.05).对照组肉牛血清胆固醇含量也显著高于T1组(P<0.05).对照组和T3组肌肉胆固醇含量显著高于T1和T2组(P<0.05).与对照组相比,T2和T3组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性分别显著降低46.42％和62.84％(P<0.05).T1组血清超氧化物歧化酶活性较对照组和T2组分别显著提高10.64％和15.94％(P<0.05),同时对照组血清丙二醛含量较T1和T3组分别显著提高91.45％和73.90％(P<0.05).结论:日粮补充铜或硒可以改变肉牛脂质代谢,补充硒可以改善肉牛饲料效率、血清抗氧化性能,降低血清和肌肉胆固醇含量.