烹饪面点的造型与装饰探析

• 作者: 张涛
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 面点制作 造型装饰设计 艺术性
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 97-99
• 页数: 3页
• 分类号: TS213.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.02.029

摘要

随着人们生活水平的提升和社会经济的发展,人们对面点的审美及造型要求也越来越高,而在传统面点的基础上加以装饰,推动面点艺术造型不断更新,满足人们审美需求的同时,也传承发扬了民族文化.如今面点艺术已经将食用和审美作用相统一,能够满足人们物质和精神的双重享受,本文将对面点的造型与装饰进行探讨,以供相关从业人员参考.