草莓采收和采后处理技术

• 作者: 薛红丽
• 来源期刊: 上海蔬菜
• 关键词: 草莓 采收技术 预冷 分级包装 贮藏保鲜 运输
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 瓜果花草
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1469.2021.03.031

摘要

草莓成熟后,在采收、贮藏和运输过程中极易遭受机械损伤和微生物侵染,导致果实失去商品价值.该文从草莓采收、预冷、采后分级包装、贮藏保鲜、鲜果运输5个方面介绍了草莓采收和采后处理技术.