中长链甘油三酯对大鼠肝脏脂质代谢的调节作用

• 作者: 杜映雪 李静 陈孙妮 李娟 邓泽元
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 中长链甘油三酯 肝脏 脂质代谢 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 营养与功能|Nutrition and Fun
• 页码范围: 114-122
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2021.06.014

摘要

为研究中长链甘油三酯(MLCT)在短期内对大鼠肝脏脂质组成及脂代谢的影响,选取雄性SD大鼠随机分为空白对照组、中长链甘油三酯组(MLCT组)、中链甘油三酯组(MCT组)、高油酸菜籽油组(HORO组),每日以lg/100g体重的剂量灌胃相应脂质2周.结果 显示:与HORO组相比,MLCT显著降低大鼠血浆中甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)的含量,且降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)的含量;MLCT显著抑制大鼠肝脏质量的增加,降低肝脏中TC、TG含量,使载脂蛋白A1/载脂蛋白B比值显著性升高.各组大鼠肝脏中甘油三酯、磷脂(PL)的脂肪酸组成变化显著,说明摄入不同脂质可导致肝脏脂肪酸组成的改变.MCT组大鼠肝脏中激素敏感性脂肪酶(HSL)、环磷酸腺苷(cAMP)和蛋白激酶A(PKA)水平最高,脂肪甘油三酯脂酶(ATGL)水平最低.相反,HORO组的HSL、cAMP和PKA水平最低,而ATGL水平最高.MLCT组上述脂质代谢相关酶水平均介于MCT、HORO组之间,且均高于对照组.本研究表明,MLCT在2周内可有效改善大鼠体内脂质代谢,提高肝脏中脂质代谢的效率,从而降低脂代谢以及相关疾病的发生风险.